Frische Pilze

Austernseitling

Der Geschmack des Austernpilzes erinnert leicht an Kalbfleisch, und bildet beim Erhitzen den Umami-Geschmack (fleischig, würzig, vollmundig) aus. Er …

Shiitake

Der Shiitake enthält  alle wichtigen Aminosäuren, viele Ballaststoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe. Er zählt zu den Vitalpilzen…

Rosenseitling

Das besondere am Rosenseitling ist seine auffallende Farbe – sie reicht von dunklem Rosa bis in das Hellgraue Farbenspektrum. Die …

Kräuterseitling

Der Kräuterseitling zählt zur Familie der Lamellenpilze, wie auch der Austernpilz. Seine Kappe ist im Vergleich …

Igelstachelbart

Der Igelstachelbart wird aufgrund seines Aussehens so bezeichnet. Über die „Stacheln“ werden …
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