Frische Pilze
Austernseitling
Der Geschmack des Austernpilzes erinnert leicht an Kalbfleisch, und bildet beim Erhitzen den Umami-Geschmack (fleischig, würzig, vollmundig) aus. Er …
Shiitake
Der Shiitake zählt zu den wenigen pflanzlichen Nahrungsmitteln, die das Vitamin B12 enthalten. Die …
Rosenseitling
Das besondere am Rosenseitling ist seine auffallende Farbe – sie reicht von dunklem Rosa bis in das Hellgraue Farbenspektrum. Die …
Kräuterseitling
Der Kräuterseitling zählt zur Familie der Lamellenpilze, wie auch der Austernpilz. Seine Kappe ist im Vergleich …
Igelstachelbart
Der Igelstachelbart wird aufgrund seines Aussehens so bezeichnet. Über die „Stacheln“ werden …