Gebackene Austernpilze
2–3 port.15 minleicht
VegetarischZartes Pilzfleisch umgeben von einer knusprig goldenen Hülle – einfach und köstlich!
Zutaten
| 400 g | Austernseitlinge |
| 100 g | Vollkornmehl |
| 1 1/2 | Stk Ei |
| 100 g | Vollkornbrösel |
| 2 g | Salz |
| 400 ml | Pflanzenöl |
Zubereitung
Die Pilze trocken säubern, in Mehl wenden, in das gesalzene und versprudelte Ei tauchen, in den Bröseln wenden und in heißem Pflanzenöl (ca. 150°C) je nach Dicke 4-5 Minuten herausbacken.
Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren. Am Teller salzen. Dazu passt Kräuterjoghurt und Salat.
Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren. Am Teller salzen. Dazu passt Kräuterjoghurt und Salat.